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일본에서 먹던 그 맛 그대로!

이치란 돈코츠 라멘 5인분






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일본 현지 80개 매장, 해외 5개 매장 운영







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이치란 라면 하카타 호소멘」누계 판매수 3000만개 돌파!

※ 2016년 11월(출시) ~ 2021년 12월 판매실적


[돈코츠 라멘을 계속 연구하는 회사]로서 오랜 세월에 걸쳐

시제품을 거듭한 끝에 이름값을 하는 선물상품이 완성되었습니다.


하카타 스트레이트면

이치란 특제 비밀 고추가루 포함!!!




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붉은 비밀 가루

단순한 고춧가루가 아닙니다.

고추를 베이스로 다양한 양념을 최고의 상태로 배합하였습니다.

몇 번이고 배합, 미세 조정을 반복, 독자적인 기술을 통하여 절묘한 밸런스로 완성하였습니다.


다섯 원조

붉은 비전의 양념

『붉은 비법의 양념장』은 이치란이 발상합니다.

국내외에서 붉은 양념장을 그릇 한가운데에 띄운 라멘을 흔히 볼 수 있는데 이는 이치란이 원조입니다.

자체 블랜딩한 고추를 기본으로 30여가지의 재료를 조합하여, 밤낮으로 숙성시키고 있습니다.

그럼으로써 단순히 매운 맛뿐만 아니라 다양한 감칠맛이 입안에 퍼져 한층 더 라면이 깊숙한 맛이 됩니다.

"붉은 비법의 양념장"은 라면의 중앙에 아름답게 완성되도록 주위에서 원을 그리듯 올려놓습니다.


「붉은 비법의 양념」은 후쿠오카현 이토시마시에 있는 「이치란의 숲」에서 제조하고 있으며,

여기에서 일본 국내외의 전 점포에 보내고 있습니다.

맛을 지키기 위해 『붉은 비법의 양념』의 재료·레시피는 사내에서 단 4명밖에 모릅니다.


이치란의 돈코츠 국물은 100% 돼지 뼈에서 추출한 천연 돈코츠 국물입니다.

단순히 돼지 뼈를 삶는 것만으로는 냄새가 발생해 버리게 되는 것입니다.

이치란에서는, 고도의 기술을 필요로 하는 특수 제법으로,

여분의 아크를 시간을 들여 세심하게 제거하고 있습니다.

그렇게 함으로써, 돈코츠의 맛을 그대로 남기고, 전혀 냄새가 없는 돈코츠 국물을 만들어 낼 수 있습니다.


이치란은 '냄새 없는 돈코츠 스프'의 발상지입니다.

국물의 맛과 품질을 지키기 위해 시간마다 온도와 농도를 철저히 관리하고 있습니다.






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하카타 돈코츠 라멘의 특징을 살려내 쫄깃한 스트레이트면과 풍미 가득한 국물맛으로

한층 더 깊게 즐기실 수 있습니다.







구성품

하카타스트레이트면 75g× 5개

스프 × 5개

이치란 특제 비밀 고추가루 × 5개


보관방법

상온보관


원재료

면(밀가루,식물성 단백질,식염)스프(향미유,포크엑기스,간장,단백질가수분해물,설탕,포크페이스트,식염,발효조미료,시즈닝페이스트,향신료)

양념(고추,후추)/조미료(아미노산등),알콜,증점제(가공 녹말),칸스이,산화 녹말,캬라멜 색소,산화방지제(비타민E)

(일부 밀가루?돼지고기?콩 포함)


영양성분 (1인분)

칼로리:474kcal

단백질:14.2g

지방:18.5g

탄수화물:59.5g

탄수화물:3000㎎


성분 주의 재료

밀가루,돼지고기,콩


만드는 방법

① 450ml의 끓인 물에『면』을 삶아주세요.

② 면이 익으면 불을 끄고,『액체 스프』를 넣어 잘 녹여주세요.

③ 그릇에 옮겨 담아 기호에 맞게『비밀 가루』를 뿌려주세요.

※ 매울 수 있으니 조심 하세요!








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