나무블록 에 가지런히 내게 필요한 칼로만 주방을 멋있게 꾸며보시라고 저렴하게 구성하였습니다.

* 제품 구성

1.일반 부엌칼 (santoku knife) 200mm : 폭이 넓은 가장 일반적인 식도.
2..다용도칼 (chef’s slicing knife) 중도 160mm :생선회, 생선포뜨기, 고기저밈, 햄 또는 야채를 얇게 썰 때 유용하며 큰과일이나 소량의 요리를 하실 때 적당.
3. .과도 (chef’s paring knife) 칼날길이 80 mm : 과일용으로 밀림이 없이 흐트러지지 않고 예쁘게 깎이고 얇게 썰어진다.특히 상한부분이나 과일 꼭지 부분을 도려낼때 유용합니다.
4. .토마토나이프 130mm : 물결무늬의 칼로 얇게 썰기 어려운 (속이 무르고 겉이 두꺼운) 과일이나 채소용. 칼끝이 뾰족하여 썬 재료를 쉽게 들어올릴 수있음. 샌드위치 자를때도 편리
5. .칼갈이(sharpening steel) :아무리 좋은 칼이라도 처음의 절삭력을 오랫동안 그대로 유지할 수는 없습니다.
쌍둥이칼의 가장 큰장점은 전용칼갈이를 이용, 가끔 칼을 갈아주며 사용하면 계속 처음과 같이 잘 드는 칼로 오래 오래 사용할 수 있다는 점입니다.
6. .가위 제품길이 200mm : 주방.
7. .나무블록 : 물이 튀지않도록 싱크대에서 멀리두고 사용하여주세요. 천연원목으로 물기에 닿으면 얼룩질 수 있습니다.
세척시에는 마른천으로만 닦아주세요.

* 사용상의 유의점

- 칼날 보호를 위해서는 나무도마가 가장 좋지만 세균이나 위생이 염려된다면 재질이 좋은 플라스틱 항균도마를 사용하여 주세요. (세라믹 철재 유리도마는 칼을 쉽게 무디어 지게 합니다.) 도마는 사용후 반드시 바로 닦아주어야 합니다.
- 스테인레스스틸이라고 결코 100% 녹이 전혀 안슨다고 보장할 수 없습니다. 과일이나 야채의 산(acids)이 칼날에 그대로 남아 있으면 만의 하나 점 같은 녹이 생길수도 있으니 깨끗이 닦은 후 보관하여 주세요.

* 칼의 안전한 사용을 위한 토막상식.
 
- 칼은 예리하게 잘 길들여졌을때가 무뎌진 칼을 그대로 사용할 때 보다 안전합니다. 왜냐면 작업시 덜 힘을 주게 되며 덜 힘을 주어 칼을 쥐고 정확하게 재료를 자르게 되지요.
- 재료에 맞는 적합한 칼크기와 모양의 칼로 목적에 맞게 사용하면 쉽게 작업할 수 있습니다.